| nome ricetta |
Spezzatino Di Pollo Al Timo |
| tipo piatto |
Pollame |
| ingrediente principale |
Pollo |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
1000 G Pollo 250 G Pomodori Da Sugo 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 7 Foglie Basilico 1 Mazzetto Timo 2 Cucchiai Farina 1 Bicchiere Brodo 1 Bicchiere Vino Bianco 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| preparazione |
Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo a marinare nel vino insieme con sale, pepe e timo. Preparate a parte il soffritto: tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e 5 foglie di basilico, fateli appassire in padella con l'olio e poca acqua; aggiungervi i pezzi di pollo scolati dalla marinata e infarinati, e rosolarli. Aggiungete il liquido della marinata. Fatto evaporare il liquido, versate i pomodori passati al setaccio, il resto del basilico, sale e pepe, il timo tritato. La cottura va completata aggiungendo un po' alla volta il brodo tenuto in caldo. |
|
|
|
