| nome ricetta |
Sedano Fritto |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Sedano |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
500 G Sedano Rapa 1/2 Limone (succo) Sale Zucchero 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Farina Per L'impanatura: Farina Uova Pangrattato Per Friggere: Olio D'oliva Strutto |
| preparazione |
Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichè marinatelo con sale, un po' di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade. |
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