| nome ricetta |
Scodelline Di Granchi Cinesi |
| tipo piatto |
Pesce |
| ingrediente principale |
Granchi |
| persone |
4 |
| note |
Preparazione: 30 minuti. |
| ingredienti |
450 G Polpa Di Granchi In Scatola Per La Salsa: 1 Cipollina 30 G Burro 1 Cucchiaio Farina 2 Bicchieri Farina 1 Bicchierino Cognac 2 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Passato Di Pomodoro Sale Pepe |
| preparazione |
Pulite bene i granchi in scatola, poi tritate finemente una cipollina e fatela soffriggere nel burro, unite un cucchiaio di farina e diluite con del latte. Fate bollire sempre mescolando per 10 minuti poi unite il cognac, la panna e un cucchiaio di passato di pomodoro fresco. Regolate di sale e pepe. Unite la polpa di granchi tagliata a pezzetti poi spegnete il fuoco. Sistemate tutto in piccole scodelline di porcellana bianca e decorate con foglioline di basilico. Mettete in frigorifero solo qualche minuto. |
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