| nome ricetta |
Scarole Brasate Con Porri |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Insalata Scarola |
| persone |
4 |
| note |
Preparazione e cottura: 35 minuti. |
| ingredienti |
2 Scarole 6 Porri 10 Cl Brodo Di Pollo Sale Pepe |
| preparazione |
Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti. Salate e pepate. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta. |
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