| nome ricetta |
Scaloppine Di Maiale Alle Mele |
| tipo piatto |
Carne |
| ingrediente principale |
Maiale |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
8 Fettine Di Lonza Di Maiale 1 Mela Renetta Non Troppo Matura 50 G Vino Bianco Secco 50 G Burro Farina Pepe |
| preparazione |
Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina. Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente. Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti. Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Salate e pepate solo quando il sugo si sarà ristretto. |
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