| nome ricetta |
Scaloppine Alla Panna E Limone |
| tipo piatto |
Carne |
| ingrediente principale |
Vitello |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
600 G Fettine Di Vitello 2 Cucchiai Farina 40 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva 1/2 Bicchiere Panna Liquida 1 Limone 1 Bicchierino Brandy 1/2 Dado Pepe Sale |
| preparazione |
Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore. Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo. |
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