| nome ricetta |
Scaloppine Al Formaggio |
| tipo piatto |
Carne |
| ingrediente principale |
Vitello |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
8 Fettine Di Vitello 60 G Formaggio Groviera A Fettine Sottili 50 G Burro 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Farina Pepe Sale |
| preparazione |
Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola. |
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