| nome ricetta |
Savoiardi (3) |
| tipo piatto |
Dessert |
| ingrediente principale |
Uova |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
400 G Farina 350 G Zucchero 16 Uova 100 G Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale |
| preparazione |
Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca. A questa aggiungete piano piano la farina e fatela incorporare. Intanto battete solo otto degli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli, poi, al resto dell'impasto. Mettetelo nella siringa da pasticciere, col beccuccio pił grande, e premete sulla placca infarinata delle strisce lunghe 8-9 centimetri. Spolveratele abbondantemente con altro zucchero a velo ed infornate a calore moderato per 20-30 minuti. |
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