| nome ricetta |
Sarde Grigliate |
| tipo piatto |
Pesce |
| ingrediente principale |
Sarde |
| persone |
6 |
| note |
- |
| ingredienti |
1000 G Sarde Rosmarino Salvia Timo 1/2 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe Pomodoro Limone |
| preparazione |
Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora. Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo. Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci. Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti. Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato. Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone. Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe. |
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