| nome ricetta |
Salsa Yorkshire |
| tipo piatto |
Salsa |
| ingrediente principale |
Vino Porto |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
20 Cl Vino Porto 1 Cucchiaio Filettini Di Scorza D'arancia 1 Cucchiaio Salsa Spagnola 1 Cucchiaio Gelatina Di Ribes 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 Arancia Sanguigna (succo) Poco Pepe Di Caienna |
| preparazione |
Fate cuocere per 3 minuti i filettini di scorza d'arancia nel Porto. Sgocciolate i filettini e metteteli da parte. Rimettete il Porto sul fuoco, aggiungete la salsa spagnola, la gelatina di ribes, un pizzico di cannella in polvere e poco pepe di Caienna. Fate addensare sul fuoco e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completate con succo d'arancia e filettini di scorza. Ideale per cacciagione e selvaggina. |
|
|
|
