| nome ricetta |
Salsa Soubise |
| tipo piatto |
Salsa |
| ingrediente principale |
Besciamella |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
1 Tazza Grande Besciamella 2 Cipolle 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Panna Poco Burro Sale Pepe |
| preparazione |
Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro. Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere. Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio. Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce. Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate. |
|
|
|
