| nome ricetta |
Salsa Reale |
| tipo piatto |
Salsa |
| ingrediente principale |
Fondo Bianco |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
20 Cl Salsa Vellutata Di Pollo 10 Cl Fondo Bianco 10 Cl Panna 1 Tartufo Passato Al Setaccio 50 G Burro 1 Cucchiaio Sherry Secco |
| preparazione |
Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metà a fuoco vivo. Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry. Passate al setaccio. Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate. |
|
|
|
