| nome ricetta |
Riso Alle Zucchine |
| tipo piatto |
Primo |
| ingrediente principale |
Zucchine |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
2 Zucchine 300 G Pomodori Pelati 400 G Riso 2 Spicchi Aglio 6 Foglie Basilico 4 Cucchiai Olio D'oliva Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| preparazione |
Tagliare a dadini le zucchine e friggerle. Metterle nel frullatore e ridurle a crema. Preparare un sugo con i pomodori, il basilico, l'olio e l'aglio, unire il passato di zucchine, cuocere ancora per 5 minuti e regolare di sale. Cuocere il riso, scolarlo e versarlo nel sugo, cuocere ancora per 2 minuti e servire con abbondante parmigiano. |
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