| nome ricetta |
Riso Al Prosciutto (2) |
| tipo piatto |
Primo |
| ingrediente principale |
Prosciutto |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
350 G Riso 100 G Prosciutto Cotto A Dadini 50 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Tuorli D'uovo Freschissimi 10 Cl Panna Liquida 2 Foglie Salvia Sale Pepe Bianco |
| preparazione |
Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire. |
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