| nome ricetta |
Riso Al Granchio |
| tipo piatto |
Primo |
| ingrediente principale |
Granchio |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
350 G Riso 1 Bustina Zafferano 200 G Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice) 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Olio D'oliva Burro Poco Vino Bianco Poca Farina 250 G Passato Di Pomodoro 1/2 Dado Paprica 700 G Brodo Sale |
| preparazione |
Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo. |
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