| nome ricetta |
Riso Al Forno |
| tipo piatto |
Primo |
| ingrediente principale |
Pisellini |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
300 G Riso Roma 150 G Pisellini Surgelati 400 G Formaggio Robiola 3 Albumi D'uovo 30 G Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Nero |
| preparazione |
Cuocere il riso al dente e scolarlo. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli. Distribuire sul riso gli albumi. Infornare a 240' per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi. |
|
|
|
