| nome ricetta |
Rigatoni Autunnali |
| tipo piatto |
Primo |
| ingrediente principale |
Cavolfiore |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
350 G Pasta Tipo Rigatoni 300 G Cavolfiore Lessato 1/2 Cipolla 4 Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio Pinoli 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina 1/2 Busta Zafferano Olio D'oliva Burro Sale Pepe |
| preparazione |
Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo. |
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