| nome ricetta |
Rigatoni Al Limone |
| tipo piatto |
Primo |
| ingrediente principale |
Limoni |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
350 G Pasta Tipo Rigatoni 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) 20 Cl Panna Liquida 1 Cucchiaio Cognac 2 Limoni Poco Burro 1 Presa Sale 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Spolverata Cannella |
| preparazione |
Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo. Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato. |
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