| nome ricetta |
Petti Di Pollo In Agrodolce |
| tipo piatto |
Pollame |
| ingrediente principale |
Pollo |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
4 Petti Di Pollo 4 Cucchiai Olio Di Sesamo 1 Cipolla 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 4 Fette Ananas 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro 4 Cucchiai Aceto Di Vino 2 Tazze Brodo Di Pollo 2 Cucchiai Salsa Di Soia 2 Cucchiai Pasta Di Soia 2 Cucchiai Fecola 1 Cucchiaino Glutammato Monosodico Alcune Gocce Olio Piccante Sale Pepe |
| preparazione |
Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l'olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese. |
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