| nome ricetta |
Minestra Di Pomodori Fredda |
| tipo piatto |
Antipasto |
| ingrediente principale |
Pomodori |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
200 G Pomodori 50 G Cipolle 30 G Olio D'oliva 20 G Farina 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 1/2 Pomodoro Verde 1 Spicchio Aglio 75 Cl Brodo Di Manzo 2 Chiodi Di Garofano 1 Pezzettino Cannella Intera 1 Foglia Alloro 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Presa Zucchero Sale 40 Cl Succo Di Pomodoro 100 G Pomodori Senza Semi E Pelle A Cubetti |
| preparazione |
Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare. Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore. |
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