| nome ricetta |
Melanzane Piccanti |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Melanzane |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
4 Melanzane 6 Filetti D'acciughe 2 Spicchi Aglio Olio D'oliva Sale 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato |
| preparazione |
Affettare le melanzane, salarle e lasciarle a perdere acqua. Tagliarle a striscioline e friggerle in abbondante olio. Tenerle al caldo. Nell'olio di frittura delle melanzane rosolare l'aglio e sciogliere le acciughe. Unire 1 cucchiaio di aceto, uno di prezzemolo tritato e mescolare bene. Versare la salsa sulle melanzane e servire. |
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