| nome ricetta |
Melanzane Marinate |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Melanzane |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
2 Melanzane Tonde Grandi 1 Peperone Giallo 2 Spicchi Aglio Rosmarino Salvia Origano Olio D'oliva Sale Pepe |
| preparazione |
Affettate le melanzane, salatele e lasciatele nel colapasta per almeno mezz'ora. Abbrustolite direttamente sulla fiamma il peperone, quando sarà completamente annerito passatelo sotto l'acqua fredda per pelarlo, privatelo dei semi e filamenti e tagliatelo a listarelle. Cuocete le melanzane sulla piastra caldissima poi disponetele in un unico strato in un piatto di portata. Distribuitevi sopra il peperone a listarelle, un trito d'aglio, salvia e rosmarino, cospargete con un pizzico di origano, salate, pepate, infine irrorate con abbondante olio. Tenete il piatto in frigorifero almeno 2 ore. |
|
|
|
