| nome ricetta |
Melanzane Gratinate |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Melanzane |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
450 G Melanzane Grigliate 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Basilico Timo Sale Peperoncino 40 G Olio D'oliva 200 G Ricotta 40 G Formaggio Grana A Scaglie |
| preparazione |
Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido. |
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