| nome ricetta |
Melanzane Alla Parigina |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Melanzane |
| persone |
4 |
| note |
Luogo: Francia. Luogo: Parigi. |
| ingredienti |
500 G Melanzane 150 G Prosciutto Crudo 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo 50 G Burro Sale Pepe |
| preparazione |
Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire. |
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