| nome ricetta |
Broccoli Brasati |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Broccoli |
| persone |
4 |
| note |
Preparazione e cottura: 100 minuti. |
| ingredienti |
1500 G Broccoli 120 G Olive Nere Snocciolate 100 G Formaggio Caciocavallo Fresco 2 Cipolle 3 Acciughe Salate Diliscate 10 Cl Olio D'oliva 10 Cl Vino Rosso Sale |
| preparazione |
Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe. Dividete in due le olive. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio. Terminate con i broccoli. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa. |
|
|
|
