| nome ricetta |
Broccoletti Con Le Olive |
| tipo piatto |
Contorno |
| ingrediente principale |
Broccoletti |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
1500 G Broccoletti 75 G Olive Verdi 75 G Olive Nere 70 G Formaggio Caciocavallo 200 G Cipolline Vino Bianco 7 Cucchiai Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale |
| preparazione |
Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbucciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti. Salare, unire 3 cucchiai di olio e il vino. Coprire e cuocere per 40' a fiamma bassa senza mescolare. |
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