| nome ricetta |
Bonbon Di Gorgonzola |
| tipo piatto |
Antipasto |
| ingrediente principale |
Formaggio Gorgonzola |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
300 G Formaggio Gorgonzola 100 G Burro Poco Pepe 1 Goccio Grappa Prezzemolo Menta |
| preparazione |
Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo. |
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