| nome ricetta |
Anguilla Stufata |
| tipo piatto |
Pesce |
| ingrediente principale |
Anguilla |
| persone |
4 |
| note |
Luogo: Belgio. |
| ingredienti |
1 Anguilla Di 800 G Sale 50 G Burro A Pezzetti 1 Limone (succo) 1/2 Bicchiere Acqua 4 Cucchiai Pangrattato 1 Pizzico Pepe Nero Prezzemolo Tritato |
| preparazione |
Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno già caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse. |
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