| nome ricetta |
Anguilla Allo Spiedo |
| tipo piatto |
Pesce |
| ingrediente principale |
Anguilla |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
Anguille Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Rosmarino Alloro |
| preparazione |
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino. |
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