| nome ricetta |
Anatra All'arancia (4) |
| tipo piatto |
Pollame |
| ingrediente principale |
Anatra |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
1 Anatra Di 2000 G 3 Arance 10 Zollette Zucchero 1 Bicchierino Aceto Di Vino Sugo D'arrosto 1 Bicchierino Curacao |
| preparazione |
Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto. Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia. Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino. Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance. Cuocere per 30'. Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao. Servire l'anatra con la salsa. |
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