| nome ricetta |
Amaretti |
| tipo piatto |
Dessert |
| ingrediente principale |
Mandorle 10 Man |
| persone |
4 |
| note |
- |
| ingredienti |
Mandorle Zucchero Albumi D'uovo 1 Pizzico Sale |
| preparazione |
Passate le mandorle al mixer con un po' di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l'operazione fino a che non avrete ottenuto una farina di mandorle sottile. Unite il resto dello zucchero, mescolate e amalgamate accuratamente alle chiare che avrete montato a neve ferma con un pizzichino di sale. Formate con il composto delle palline di 4-5 centimetri di diametro. Rotolatele in una miscela di farina e zucchero e deponetele su una placca ricoperta da carta speciale. Infornate a forno medio (180°C) per 15 minuti fino a che non sono leggermente dorati. |
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